Resep Mendol Tempe

Add caption

BAHAN:
Tempe menjes 150 gram
Tempe busuk 50 gram
Daun jeruk purut 5 lembar, iris tipis
Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:
Cabai merah 1 buah
Ketumbar sangrai 1 sendok teh
Kencur 1 cm
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Kukus kedua jenis tempe hingga matang, tumbuk.
2. Campur tempe, bumbu halus dan irisan daun jeruk purut. Aduk rata.
3. Bentuk bulat pipih. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama pecel.

sumber:eresep.com

Resep Masakan Lumpia Semarang

Bahan :

Kulit lumpia siap beli

Minyak untuk menggoreng

1 sdm tepung terigu dicairkan dengan 2 sdm air, untuk perekat

Untuk isi :

Minyak untuk menumis dan menggoreng

6 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

1 sdm tauco manis

½ potong dada ayam, ambil dagingnya, potong kecil

200 gr udang kupas, tumis sebentar, cincang kasar.

200 gr rebung rebus, iris seperti batang korek api.

½ buah tahu putih, potong kecil, goreng

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1 sdt peras merica bubuk garam secukupnya

Sambal tauco :

2 sdm tuco manis, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdm saus sambal

Garam secukupnya

150 ml air

1 sdt maizea, dilarutkan.

Acar mentimun :

2 buah mentimun

20 bh cabai rawit

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdm cuka

200 ml air

Cara mengolah :

   1. ISI :panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tauco, daging ayam, udang, rebung. Aduk. Tambahkan bumbu lainnya dan tahu. Aduk lagi sampai tercampur rata dan dinginkan.
   2. siapkan kulit limpia. Isi adonan isi, gulung. Rekatkan kedua ujung dengan terigu yang sudah dicairkan.
   3. panaskan minyak goreng (cukup banyak). Goreng lumpia dengan api kecil hingga berubah warnanya ( kuning kecoklatan ). Tiriskan. Sisihkan
   4. sambal tauco : didihkan air masukkan semua bahan, aduk kecilkan apinya. Masak hingga bumbu meresap (5 menit) kentalkan dengan larutan maizena. Aduk dan angkat

Resep Masakan Jenang Gendul

Bahan :

150 gr gula aren

50 gr gula pasir

1 lbr daun pandan

½ sdt air garam

1 liter air

500 gr singkong, kupas, potong dadu

100 gr tepung tapioca / kanji.

Areh :

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1 sdt garam

1 lbr daun pandan, sobek

Cara membuatnya :

   1. rebus air, gula aren, daun pandan dan garam ingá larut. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
   2. masukkan potongan singkong. Masak hingga singkong empuk. Taburkan tepung tapioca. Aduk hingga bubur singkong mengental dan matang. Angkat. Areh : masak santan, garam dan daun pandan diatas ai kecil. Aduk-aduk hingga mendidih dan agak kental. Angkat.
   3. sajikan jenang grendul dengan areh. Dan tambahkan potongan nangka